Chiftele de linte

Chiftele de linte

O rețetă de chiftele de linte ușor de pregătit, foarte gustoasă și hrănitoare

Este bogată în proteine, fibre, vitamine și minerale (precum fosforul, zincul, fierul și magneziu), fără aport de grăsimi. Lintea are numeroase beneficii: echilibrează nivelul de zahăr din sânge, reduce clesterolul, reglează tensiunea arterial,  favorizează tranzitul.

Astfel, aceasta este o mâncare potrivită atât pentru o dietă vegană sau vegetariană, cât și daca vrei să ții post.

 

INGREDIENTE:

  • 250 g linte*
  • 1 morcov mare
  • 1 cartof mare
  • 2 linguri rase de pesmet
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • sare și piper după gust.

 

* Cumpără linte roșie la cel mai bun preț de pe Vegis.ro

 

MOD DE PREPARARE:

1. Se spală și se fierbe lintea.

*Eu am fiert 1 kg de linte, le-am porționat în punguțe de 250 g fiecare și le-am congelat. În felul acesta este foarte ușor să gatești rapid o mîncare de linte delicioasă atunci cand dorești.

2. Când e aproape fiartă lintea se adaugă și morcovul și cartoful curățate și tăiate cuburi. Separat se curăță ceapa și cățeii de usturoi.

Lintea trebuie să fiarbă apriximativ 30 min. După ce au fiert se scurg de apă, dar nu aruncăm apa pentru că e posibil să avem nevoie de ea mai târziu. Se dau la blender, sau se pisează. Adăugăm și pesmetul, ceapa tăiată în patru și usturoiul, sare, piper și se amestecăm.

 

*Dacă compoziția iese prea subțire se mai poate adăuga pesmet, dacă este prea groasă se mai subțiază cu un pic de zeamă rămasă de la fiert.

*Compoziția trebuie sa fie destul de tare să o putem modela, iar dacă se lipește de mâini, umezim mâinile din când în când.

Încălzim cuptorul la 180 grade.

3. Modelăm chiftelele și le așezăm într-o tavă în care am pus în prealabil hârtie de copt.

 

4. Coacem chiftelele aproximativ 20 min. În principiu când vedem că s-au rumenit și se desprind fără să se sfărâme, sunt gata.

 

Eu le-am servit alături de o garnitură de bulgur cu pătrunjel și curcumă și un sos guacamole. Dar se poate alege orice alta garnitură sau salată.

 

 

Rețete din aceeași categorie:

Chiftele din soia boabe cu orez roșu

Chiftele de mazăre și spanac



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *