Fajitas

Fajitas

Fajitas este o rețetă cu origine mexicană, foarte gustoasă și destul de ușor de preparat.

Practic este un wrap cu tot ce ai prin frigider. Este o rețetă echilibrată, proteică și are puține calorii.

Ai nevoie de tortilla, care le poți cumpăra, sau le poți face singur. Eu prefer să le fac, mi se par mult mai gustoase și în plus faci exact câte ai nevoie. Din ingredientele de mai jos au ieșit 4 tortilla de 19 cm fiecare.

Iată cum le-am făcut:

 

INGREDIENTE:

Pentru tortilla:

  • 50 g făină
  • 50 g mălai
  • 35-37 ml apă
  • sare

Pentru compoziție:

  • 400 g fasole fiartă*
  • 150 g tofu
  • 1/2 ardei verde
  • 1/2 ardei roșu
  • o roșie mare
  • jumătate de ceapă roșie
  • 50 g măsline
  • boia afumată
  • 2 linguri sos de soia**
  • cimbru
  • sare, piper

* Cumpără fasolela cel mai bun preț de pe  Vegis.ro

** Cumpără Sos de soia de pe MinuneaNaturii.ro

 

MOD DE PREPARARE:

1. Pentru a pregăti tortilla amestecăm făina cu mălaiul și sare și începem să adăugăm apă, câte puțin. Trebuie să iasă un aluat mai tare. Îl împărțim în patru bucăți, întindem câte o foaie cu sucitorul din fiecare și le prăjim în tigaie pe o parte și pe cealaltă. Le îndoim cu grijă să nu se rupă și le punem deoparte. Trebuie îndoite cât sunt calde, după ce se răcesc se vor mai întări.

2. Separat spălam legumele și le tăiem mărunt sau fâșii. La fel procedăm și cu brânza tofu și cu măslinele.

3. Punem într-o tigaie cu puțin ulei legumele tăiate, tofu și măslinele și le condimentăm cu sos de soia, sare, piper, boia afumată și cimbru. Le lăsăm la foc mic și amestecăm din când în când, până se înmoaie.

4. Luam câte o tortilla și adăugăm din amestecul de legume cu tofu.

Eu le-am servit cu salată verde!

 

 

Rețete din aceeași categorie:

Chiftele de fasole

Bulgur cu fasole și spanac



2 thoughts on “Fajitas”

  • Forte interessata reteta ta. Eu am facut-o si pot sa spun ca a fost un succes. Tortilla sunt f gustose-eu am folosit o faina de porumb de la tara in combinatie cu o faina alba de tip 0.Si le poti umple cu ce gasesti in frigider. Felicitari. Ingenioasa reteta si usor de facut

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *