Cremă de tofu cu avocado

Crema de tofu cu avocado și măsline este ideală pentru micul dejun, sau pentru o gustare între mese. Rețeta este simplă ușor de preparat și avem nevoie de doar câteva ingrediente.

Tofu trebuie să fie simplu, fără nici un fel de aromă, pentru că el va lua din gustul și aroma legumelor. Iar dacă dorim, plecând de la această rețetă putem adăuga și alte ingrediente, in funcție de gustul pe care dorim să îl obținem.

INGREDIENTE:

• 200 g tofu natur
• 1 avocado
•  5-6 măsline fără sâmburi
• 1/2 ardei gras
• 1 lingură zeamă de lămâie
• pătrunjel verde
• praf de ghimbir
• sare

Vezi și alte idei de gustări:

Pastă de tofu cu linte și ciuperci                                                   

Toast cu avocado, năut și ciuperci                                              

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiem avocado în două, pe lung și scoatem pulpa cu o lingură.

2. Punem toate ingredientele într-un robot de bucătărie: pulpa de avocado, tofu, ardeiul și măslinele fără sâmburi. Mixăm, adăugăm 1 lingură de zeamă de lămâie, un vârf de cuțit de praf de ghimbir și o mână de pătrunjel verde. Dacă amestecul este prea gros mai putem adăuga 2-3 linguri de apă și mixăm până ajungem la consistența dorită. La final potrivim gustul de sare.

Servim crema de tofu și avocado cu pâine proaspătă de casă și legume de sezon!