Maioneză simplă de avocado
Maioneza de avocado este un dressing minunat pentru salate, este cremoasă, aromată și foarte ușoară. Iar dacă o amestecăm cu un cățel de usturoi pisat obținem un sos perfect pentru cartofi la cuptor/ prăjiți, burger, etc.
Nu am vrut să fac această maioneză cu ulei pentru că avocado conține o cantitate destul de mare de grăsimi. Desigur că vorbim despre grăsimi sănătoase (acizi grași Omega-3) care sunt benefice pentru organism. Dar în combinație cu ulei vom crea mâncăruri grase și grele. Dacă folosim în schimb un pic de apă simplă vom obține o cremă fină, cu o textură asemănătoare cu a maionezei.
INGREDIENTE:
- 1 avocado
- 2-3 linguri zeamă de lămâie
- 1 lingură muștar
- sare
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecăm la blender pulpa de la avocado cu zeama de lămâie și mustar.
2. Adăugăm câte puțină apă și mixăm până obținem o pastă cremoasă, cum e maioneza. Potrivim de sare și maioneza de avocado este gata!
Rețele la care putem folosi maioneza de avocado:
Salată de legume cu maioneză vegană
Salată orientală de vară
