Humus cu cartofi dulci și nuci

Humus cu cartofi dulci și nuci

Humus cu cartofi dulci și nuci, o rețetă deosebită, inedită și foarte gustoasă.

Vezi și alte rețete de humus:

Această rețetă aduce o notă inedită și savuroasă în lumea preparatelor orientale, oferind o combinație echilibrată între texturi și arome. Cartofii dulci, cu consistența lor cremoasă, se combină perfect cu nucile crocante și condimentele aromate.

Rezultatul este o pastă delicioasă, perfectă pentru răsfățul papilelor gustative, un preparat savurat cu plăcere de toți cei care își doresc să experimenteze arome noi și să aducă un plus de originalitate în bucătăria lor.

 

INGREDIENTE:

  • 200 g năut fiert;
  • 1 cartof dulce (cam 150 g);
  • 4 căței de usturoi;
  • 50 g tahini (pastă de susan);
  • 10 g miez de nucă;
  • paprika;
  • curry;
  • chimion;
  • boia afumată;
  • sare, piper.

* Cumpără năut la cel mai bun preț de pe MinuneaNaturii.ro sau DrMax.ro.

 

MOD DE PREPARARE:

1. Năutul trebuie să fie fiert (se lasă la înmuiat peste noapte, dimineața schimbăm apa și îl punem la fiert. Pe măsură ce fierbe trebuie să îndepărtăm spuma. Când e gata, scurgem apa și îl lăsăm să se răcească).

2. După ce am curățat cartofului dulce de coajă, îl taiem în cuburi și îl presărăm cu puțin ulei de măsline și sare. Îi dăm la cuptor (preîncălzit la 200 grade) împreună cu trei căței de usturoi și miezul de nucă.

3. Punem în robotul de bucătărie sau în blender boabele de năut, cartoful dulce împreună cu cățeii de usturoi și miezul de nucă. Adăugăm tahini, condimentele (paprika, curry, chimion, boia afumată, cam 1/2 linguriță de fiecare), 1 lingură de ulei de măsline și amestecăm.

4. Diluam consistența humusului cu apă (am pus cam 100 ml apă), mai punem un cățel de usturoi crud și sare și piper după gust și amestecăm din nou.

Asezonăm humusul cu cartofi dulci după cum ne place. Eu am pus un pic de ulei de măsline, sumac, miez de nucă sfărâmat și pătrunjel verde.

Poftă bună!

Reteta de humus

 

 

Încearcă și:

Cartofi dulci gratinați

Cartofi dulci gratinati

Salată de năut cu avocado (salată falsă de ou)

Salata falsa de ou (vegana)



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *