Salată cu quinoa și năut copt

Salată cu quinoa și năut copt

Încearcă această salată cu quinoa și năut copt și o vei adora pe loc. Este plină de nutrienți, suficient de sățioasă și foarte gustoasă. Este o opțiune minunată fie că iei masa acasă, sau pregătești pachet pentru serviciu.

Quinoa este recunoscută ca un superaliment, fiind o sursă completă de proteine, bogată în fibre, grăsimi esențiale, vitamine și minerale. Din aceste motive, ar trebui să nu lipsească din meniul nostru săptămânal. Năutul adaugă un aport semnificativ de proteine și fibre, iar împreună cu celelalte legumele aromate și hrănitoare, un sos cremos și delicios, și multă dragoste, obținem o salată perfectă.

 

INGREDIENTE:

  • 100 g quinoa*;
  • 200 g năut fiert**;
  • 2-3 roșii;
  • 2 castraveți;
  • 1/2 ceapă roșie;
  • usturoi praf;
  • busuioc uscat;
  • măsline.

Pentru dressing:

  • 2 lingurițe tahini;
  • 1 lingură zeamă de lămâie;
  • 1 cățel de usturoi;
  • sare.

* Cumpără quinoa la cel mai bun preț de pe MinuneaNaturii.ro

**Cumpără năut de pe  MinuneaNaturii.ro

 

MOD DE PREPARARE:

1. Spălăm quinoa și o punem la fiert în apă cu sare. Când apa a scăzut de tot și quinoa este fiartă (aproximativ 15-20 min.) adăugăm o felie de unt Naturli sau o lingură de ulei de măsline și 1/2 linguriță busuioc uscat.

2. Punem năutul fiert într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, îl stropim cu un pic de ulei de măsline, sare și usturoi praf și îl coacem la 180 de grade până se rumenește.

3. Până sunt gata quinoa și năutul, tăiem celelalte legume: roșiile cubulețe, castraveții felii subțiri, ceapa julienne, măslinele felii.

4. Preparăm și sosul: amestecăm tahini cu zeama de lămâie. Pentru a obține o consistență cremoasă, fluidă adăugăm câte un pic de apă. Punem și cățelul de usturoi pisat, sare după gust.

Dressing de salata

5. Amestecăm toate ingredientele, iar deasupra adăugăm sosul și amestecăm din nou.

Savurăm salata de quinoa cu năut copt caldă sau rece. Poftă bună!

Salata de quinoa cu naut copt

 

Încearcă și:

Salată de legume coapte

Salată mediteraneană cu fasole



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *