July 11, 2025

Salam de biscuiți baby friendly

Salam de biscuiți cu goji, fără zahăr – desert sănătos și nostalgic

Această rețetă reinterpretată de salam de biscuiți îmbină gustul copilăriei cu ingrediente moderne, hrănitoare și fără zahăr adăugat. Perfect pentru cei care își doresc un desert sănătos, rapid de pregătit și plin de savoare, acest preparat este o combinație delicioasă de biscuiți, fructe goji, nuci, caju și un strop de esență de rom. Praful de roșcove înlocuiește cu succes cacaua clasică, oferind un gust dulceag și o nuanță intensă, fără cofeină.

Este desertul ideal pentru cei mici, dar și pentru cei mari care vor să se bucure de o gustare dulce fără regrete. Fără coacere, cu puține ingrediente și ușor de adaptat, salamul de biscuiți poate fi pregătit în doar câteva minute – restul îl face frigiderul!

INGREDIENTE:

200 g biscuiți fără zahăr;
100 ml lapte de migdale/ cocos;
40 g miez de nuci;
30 g caju sau migdale;
70 g goji*;
3 linguri praf de roșcove**;
2 linguri unt de arahide***;
1 linguriță esență de rom.

* Cumpără goji de pe MinuneaNaturii.ro

** Cumpără roșcove de pe MinuneaNaturii.ro

*** Cumpără unt de arahide de pe MinuneaNaturii.ro

MOD DE PREPARARE:

Punem goji într-un castron, împreună cu laptele de migdale și esența de rom, și le lăsăm la înmuiat cât timp pregătim restul ingredientelor.
Biscuiții îi punem într-o pungă și trecem cu sucitorul peste ei până se sfărâmă. Nu vrem să se fărâmițeze complet, ci să rămână și bucățele mai mari. Caju și miezul de nucă îi prăjim într-o tigaie (fără ulei, doar îi stropim cu puțină apă), îi lăsăm să se răcească și îi mărunțim cu un cuțit. Sau, dacă preferați, îi puteți măcina în robotul de bucătărie.
Punem într-un castron biscuiții și nucile mărunțite, praful de roșcove, untul și goji, împreună cu laptele în care s-au înmuiat. Amestecăm foarte bine, iar dacă nu se leagă compoziția, mai adăugăm puțin lapte. În acest moment puteți gusta pentru a verifica dacă mai este nevoie de îndulcire. În cazul meu nu a fost nevoie, deoarece aproape toate ingredientele sunt dulci.
Transferăm compoziția pe o folie alimentară și o modelăm cu mâinile sub forma unui salam. Îl înfășurăm în folie și strângem bine capetele – salamul trebuie să fie cât mai compact.
Dăm salamul de biscuiți la frigider pentru cel puțin 2 ore. După ce s-a întărit, îndepărtăm folia, îl feliem și îl servim cu drag!