Pate de ciuperci
Acest pate de ciuperci este o gustare delicioasă, perfectă pentru aperitive, sandvișuri sau tartine. Este ușor de preparat și foarte gustos. Combinația de ciuperci, nucă și ierburi proaspete îi oferă o aromă bogată și o textură cremoasă, iar ingredientele simple îl fac potrivit chiar și pentru zilele în care vrei ceva rapid și sănătos.
Iată cum îl preparăm:
INGREDIENTE:
- 200 g ciuperci;
- 1 ceapă medie;
- 2 căței de usturoi;
- 30 g miez de nucă;
- 30 g pesmet;
- 1 linguriță usturoi granulat;
- 2 linguri sos de soia;
- 1 lingură drojdie inactivă*;
- sare, piper;
- Opțional: ceapă verde și mărar.
*Cumpără drojdie inactivă la cel mai bun preț de pe ViațaVerdeViu.ro
MOD DE PREPARARE:
1. Curățăm și tocăm ceapa și usturoiul, apoi le călim ușor cu o lingură de ulei de măsline.
2. Adăugăm ciupercile curățate și tocate, presărăm puțină sare și le gătim la foc mic, până se evaporă toată apa lăsată de ele.
3. Transferăm amestecul într-un robot de bucătărie sau blender, adăugăm miezul de nucă, ceapa verde și mărarul, pesmetul, usturoiul granulat, sosul de soia, drojdia inactivă, sare și piper după gust, apoi mixăm până obținem o pastă omogenă. Dacă dorim o textură mai cremoasă, mai putem adăuga puțin ulei de măsline.
Decorăm pateul de ciuperci cu mărar verde tocat fin, înainte de servire.
Încearcă și:
Pate de soia boabe cu ciuperci
