Tartă de ciocolată cu aluat pufos de pască (de post)
Dacă ești în căutarea unui desert care să îmbine perfect nutriția cu răsfățul, această tartă de ciocolată este alegerea ideală.
Este un preparat vegan/ de post, foarte nutritiv și fără zahăr adăugat, fiind surprinzător de ușor de făcut. Aluatul pufos, inspirat din rețeta de pască, completează perfect textura și aroma bogată a unui desert care demonstrează că dulciurile vegane pot fi spectaculoase!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
- 300 g făină
- 5 g drojdie uscată
- 150 ml lapte vegetal
- 30 g sirop agave (sau ce îndulcitor preferați)
- 50 g unt vegan *
- 1 linguriță turmeric
- 1 lingură esență de vanilie
Pentru cremă:
- 200 ml lapte vegetal
- 100 g sirop agave **(sau ce îndulcitor preferați)
- 180 g tofu natur
- 50 g roșcove ***
- 50 g amidon
- 30 g miez de nucă
- 20 g ovăz
- 1 lingură esență rom
* Cumpără unt vegan Naturli de pe MinuneaNaturii.ro
** Cumpără Sirop de agave la cel mai bun preț de pe MinuneaNaturii.ro
*** Cumpără roșcove la cel mai bun preț de pe MinuneaNaturii.ro
MOD DE PREPARARE:
1.Dizolvăm drojdia împreună cu siropul de agave în 50 ml de lapte vegetal încălzit. Acoperim castronul și îl lăsăm deoparte pentru 15-20 de minute.
2. Amestecăm făina cu turmericul, untul, esența și un praf de sare. Turnăm amestecul de drojdie peste făină, împreună cu restul de lapte (100 ml). Frământăm aluatul cu mâna până se încorporează, iar dacă este prea lipicios, mai adăugăm o lingură de făină (nu mai mult). După aceea, îl acoperim și îl lăsăm să crească aproximativ 20 de minute.
3. Între timp, pregătim compoziția pentru pască: amestecăm laptele cu tofu, siropul de agave, roșcove, amidonul și esența de rom. Mixăm totul foarte bine cu un mixer vertical sau un blender. La final, adăugăm ovăzul și miezul de nucă mărunțit.
4. Întindem aluatul cu sucitorul și îl decupăm după dimensiunea formei folosite (am utilizat o formă pătrată tapetată cu hârtie de copt). Așezăm foaia în tavă, având grijă să ridicăm și marginile.
5. Turnăm crema și o nivelăm uniform cu o spatulă. Dăm tarta la cuptor (preîncălzit la 180°C) pentru 20 de minute, apoi reducem temperatura la 170°C și o mai lăsăm încă 10 minute. Lăsăm tarta de ciocolată să se răcească bine înainte de a o tăia.
Poftă bună!
Dacă v-a plăcut rețeta mea, nu uitați să dați un Like și Follow pentru mai multe preparate! Recomand cu drag și linkurile atașate; eu le folosesc de mult timp și sunt foarte mulțumită de ele.
Încearcă și:
Tartă cu cremă de roșcove și fructe de pădure
