Rețetă simplă de cornuri pufoase cu tofu – sunt ideale fie că vrem să le luăm la pachet într-o excursie, sau să le dăm celor mici la școală, sau să le savurăm pur și simplu. De altfel, le putem umple cu orice avem poftă de la ciocolată, dulceață sau budincă.
Sunt atât de pufoase și gustoase că nu o să îți vină să crezi că nu sunt cumpărate de la vreo patiserie, ci preparate în bucătăria ta. Iar cei care le vor gusta nu se vor mai sătura de ele.
Cel mai important ingredient pentru această rețetă este făina care trebuie să fie una calitativă, măcinată fin. Când făina este de calitate superioară, aluatul iese foarte aerat și mai pufos. Este mai elastic, se întinde mai ușor și reține mai multe bule de aer în timpul procesului de frământare și dospire.
Eu am găsit făina de la Moara Vâlcelele de care pot spune că sunt foarte încântată. Toate aluaturile îmi cresc absolut minunat și formează cele mai frumoase și gustoase pâini, prăjituri, plăcinte și azi cornuri.
Continue reading Cornuri cu tofu