Tag: aperitive

Cremă de tofu cu anghinare

Cremă de tofu cu anghinare

Crema de tofu cu anghinare este o gustare adaptată după o rețetă siciliană pe care o îndrăgeam foarte mult cu ani în urmă. Rețeta originală se prepară cu ton, anghinare, zeamă de lămâie și ulei de măsline. Am înlocuit tonul cu tofu, pe care l-am 

Salată de broccoli cu roșii

Salată de broccoli cu roșii

Salata de broccoli cu roșii este ideală pentru o gustare, sau aperitiv, se prepară repede și ușor și este foarte gustoasă. Puteți adăuga în plus măsline mărunțite, pentru o aromă mai puternică. Probabil ați observat că prepar destul de des paste tartinabile. Le prefer, în 

Mic dejun veggie

Mic dejun veggie

Pentru diminețile în care esti în pană de idei, dar ai chef de un răsfăț culinar, poți încerca un mic dejun veggie rapid, gustos și sățios.

Acești ardei umpluți cu legume sunt minunați atât pentru micul dejun, cât și pentru un platou de aperitive. Vor fi pe placul tuturor pofticioșilor, indiferent de regimul alimentar pe care îl au.

La fel de bine, putem înlocui jumătățile de ardei cu felii de pâine, iar peste pasta de avocado putem pune orice combinație de legume dorim.

Continue reading Mic dejun veggie

Humus cu sfeclă roșie

Humus cu sfeclă roșie

Sfecla roșie are o mulțime de beneficii pentru sănătate: este bogată în nutrienți, are efect antioxidant, antiinflamator şi detoxifiant. Are puține calorii și ajută la reglarea colesterolului din sânge, oferă energie corpului și crește rezistența la efort. Ajută la eliminarea toxinelor din ficat, purifică sângele, 

Plăcințele cu tofu și spanac

Plăcințele cu tofu și spanac

Plăcințelele cu brânză tofu și spanac sunt potrivite pentru micul dejun, sau pentru un platou de gustări și aperitive atunci când avem musafiri. Dacă nu îndrăgiți spanacul îl puteți îndocui cu orice doriți. Puteți face combinații de tofu cu măsline și pătrunjel, sau cu tofu, 

Humus

Humus

Humusul este o specialitate orientală foarte gustoasă pe bază de năut, pastă de susan (tahini), ulei de măsline, zeamă de lămâie și usturoi. Este o sursă foarte bună de proteine, fibre, vitamine și minerale, cu multe beneficii pentru organism.

O gustare potrivită pentru perioada postului și nu numai. Este foarte sățios și nu conține colesterol.

Pasta de humus preparat în casă este mult mai gustoasă decât variantele din comerț, în plus nu conține conservanți și este foarte ușor de pregătit. Și avem din fericire o mulțime de variante în care îl putem prepara, care mai de care mai gustos și mai aromat.

Vă recomand să încercați și rețeta Humus cu pesto

Humus cu muștar

Humus cu sfeclă roșie

Guacamole humus

 

Humus cu ardei copți

Continue reading Humus

Salată de vinete sau Baba Ganoush

Salată de vinete sau Baba Ganoush

Vă prezentăm azi o rețetă de salată de vinete vegană, sau Baba Ganoush (salată de vinete originară din țările arabe) adaptată. Este foarte ușor de preparat, gustoasă și hrănitoare. Vânăta este una dintre cele mai sănătoase legume, conține fibre,  vitamine, minerale și fitonutrienți esențiali, benefici