Idei de mâncăruri echilibrate și nu numai
Mâncarea de năut cu legume pe pat de bulgur este preparată în stil indian, cu condimente specifice. Dacă sunteți fani acestui stil culinar veți aprecia cu siguranță aromele intense, ușor picante. Iar dacă doriți să faceți legumele mai picante puteți pune un ardei iute întreg …
Mâncarea de cartofi cu broccoli și soia în stil indian este o rețetă pentru orice zi a săptămânii. Pentru atunci când nu ai un răspuns la întrebarea „Ce mâncăm azi?”. Este o mâncare rapidă și ușor de preparat, dar deosebit de delicioasă datorită aromelor puternice …
Nutriționiștii spun că ar trebui să mâncăm broccoli cel puțin o dată pe săptămână. Se poate consuma crud, fiert, gătit la cuptor, sau la aburi. Se poate introduce în supe și ciorbe, salate reci, smoothie, dar și în tocănițe și mâncăruri gătite.
Printre cele mai importante beneficii pe care le are broccoli asupra organismului nostru: are foarte puține calorii, scade nivelul zahărului din sânge și îmbunătățește digestia. Datorită aportului de nutrienți pe care îi are, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește vederea, reglează tensiunea arterială, combate anemia și întărește oasele.
Cum alegem broccoli: legumele proaspete au o culoare verde viu, au tulpina fermă, iar mugurii din coroană sunt cât mai compacți. Dacă mugurii sunt deschiși, sau înfloriți, leguma este bătrână. Se păstrează la frigider înainte de gătire maxim 7 zile.
Supa cremă de broccoli este una dintre preferatele mele, are o textură plăcută și este foarte gustoasă.