Idei de mâncăruri echilibrate și nu numai
Un altfel de humus, diferit față de rețetele originale atât ca și ingrediente cât și ca textură și gust. Este o cremă de humus foarte fină și foarte gustoasă. Iar la gust seamănă cu o salată de năut cu ou și cu ușoare arome orientale. …
Mereu am fost de părere că nu vom avea niciodată prea multe rețete de humus. Vezi aici toate rețetele de Humus și află care este preferata ta. Și de ce să ne limităm când năutul este atât de bun și nutritiv încât îl putem combina …
Humusul îl cunoaștem cu toții, o specialitate libaneză preparată din năut, tahini (pastă de susan), zeamă de lămâie, usturoi și ulei de măsline. Aceasta e varianta clasică, dar iubitorii de humus (cum sunt eu) știu că această rețetă se poate prepara în mai multe combinații. Fiecare are gustul ei aparte în funcție de ingredientele și condimentele pe care le folosim.
Toate variantele pornesc de la rețeta clasică de Humus descrisă mai sus. Dar putem opta pentru Guacamole humus, Humus cu sfeclă roșie, sau Humus cu ardei copți pe care o să o descriu în continuare.
Obișnuiesc să prepar destul de des wrapuri din legume în perioada verii. Nu doar pentru că sunt ușor de făcut, ci și pentru că sunt foarte gustoase, răcoritoare și aromate. Putem pune în compoziție orice dorim și avem poftă, facem un sos rapid dintr-un avocado, …
Sfecla roșie are o mulțime de beneficii pentru sănătate: este bogată în nutrienți, are efect antioxidant, antiinflamator şi detoxifiant. Are puține calorii și ajută la reglarea colesterolului din sânge, oferă energie corpului și crește rezistența la efort. Ajută la eliminarea toxinelor din ficat, purifică sângele, …
Guacamole humus, sau humusul cu avocado este o pastă tartinabilă aromată și fină. Este o gustare potrivită pentru perioada postului și nu numai. Este foarte sățios și nu conține colesterol. O sursă foarte bună de proteine, fibre, vitamine și minerale, cu multe beneficii pentru organism.
Este ușor și simplu de preparat. Avem nevoie de un robot de bucătărie, sau de un mixer vertical cu care să amestecăm ingredientele.
Vezi și rețeta de Humus!
