Idei de mâncăruri echilibrate și nu numai
Rețeta de curry trebuie să fie foarte aromată și gustoasă, să fie ușor de preparat pentru a o putea face în orice zi a săptămânii fără să pierdem mult timp și să aibă o textură cremoasă specifică unui sos. Acestea sunt principalele caracteristici pe care …
Orezul cu năut și susan este o mâncare perfectă pentru timpul săptămânii când suntem tot timpul pe fugă. Este sățioasă și foarte ușor de preparat. Semințele și sosul de soia îi dau gust și aspect de mâncare chinezească, iar coriandru îi dă o aromă orientală …
Năut cu Garam Masala și cușcuș
Mie îmi place foarte mult năutul prăjit, așa că m-am gândit să îl combin cu un sos de lapte și cu un pic de garam masala. Și pentru că nu mai mâncasem de mult, am făcut o garnitură de cușcuș. Care se pregătește foarte ușor, trebuie doar să turnăm apă fierbinte peste cușcuș, la 1 parte cușcuș adăugăm 2,5 părți apă. Îl acoperim și îl lăsăm 20-30 min. În acest timp el va absorbi toată apa și se va umfla. După care îl amestecăm cu un sos, sau condimente, sau pur și simplu un pic de sare și e gata.
Cușcuș-ul este o pastă făinoasă obținută din grâu dur și are un aspect asemănător cu al orezului. Este una dintre cele mai bogate surse de seleniu, care ajută sistemul cardiovascular, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește masa musculară. Are un aport scăzut de calorii, astfel este recomandat persoanelor care vor să slăbească. Este bogat în fibre, vitamine și minerale.
Garam masala este o combinație de condimente de origine indiană, iar de obicei conține piper negru, chimion, coriandru, scorţişoară, cardamon şi cuişoare. Dacă nu îl aveți puteți combina acasă ingredientele menționate. Se folosește foarte mult în mâncăruri din diverse tipuri de carne, sau legume.
Jambalaya este o mâncare populară în America, Africa, Spania și Franța, formată dintr-un amestec de carne, legume și orez. Eu am înlocuit carnea cu fasole și năut. Este o mâncare consistentă, proteică, o combinație de gusturi și de arome. Ingredientele de mai jos sunt pentru …
Mâncare de cartofi și năut Năutul se regăsește foarte des în mâncărurile mele, pentru că este o sursă puternică de proteină. Conține o mulțime de nutrienți și are multe beneficii pentru organism. Practic face orice farfurie echilibrată și sățioasă. Mă ajută foarte mult, am mai …