Idei de mâncăruri echilibrate și nu numai
Un terci este o idee delicioasă oricând ești pe fugă dimineața sau nu mai știi ce să mai mănânci. Este plic de vitamine, minerale și fibre, este natural, sățios și conține puține calorii. Unde mai pui că se prepară ușor și îl poți consuma chiar …
Cum sună… o omletă fresh pentru mic dejun umplută cu castravete, feta, ceapă verde și pătrunjel? Pentru mine este rețeta pentru un mic dejun delicios. Și dacă începi dimineața așa cu siguranță va fi o zi reușită! Este atât de simplu! Din ingredientele de mai …
Brioșe din făină de năut cu legume – sunt minunate pentru micul dejun, sau pentru o gustare. Se prepară ușor și repede și nu conțin gluten. Sunt pufoase, gustoase și nutritive.
Rețeta este foarte versatilă, trebuie să reținem raportul făină de năut – apă minerală (apa minerală face compoziția mai pufoasă, față de apa simplă), în rest putem pune orice condimente și orice legume dorim. Dacă nu aveți sare neagră puteți pune și sare normală, eu o prefer pe aceasta pentru că are dă gust de ou.
Din ingredientele de mai jos am făcut 12 brioșe. Am folosit forme din silicon, care nu trebuie unse cu absolut nimic, brioșele nu se vor prinde. Iată cum le preparăm:
Cușcuș-ul este o pastă făinoasă obținută din grâu dur și are o mulțime de beneficii pentru organism. Conține multe vitamine (B1, B2, B5, B6, B9), minerale (potasiu, fosfor, zinc, fier, cupru și mangan) și fibre. Are un conținut redus de grăsimi saturate, colesterol și sodiu. …
Voi ce idei de mic dejun mai aveți? Pățesc foarte des să mă satur de rețetele zilnice și să caut ceva nou. Și atunci deschid frigiderul și mă apuc să inventez rețete. Această cremă de avocado cu mazăre este minunată pentru micul dejun. Punem deasupra …
Micul dejun cu cereale integrale (fulgi de ovăz) și lapte vegetal este unul dintre cele mai bune moduri de a ne începe ziua. Pe lângă faptul că este foarte gustos și sățios, este hrănitor pentru organism. Practic combină într-un singur bol toți nutrienții ingredientelor pe care le adăugăm. Este minunat pentru digestie, ajută tranzitul intestinal, ne dă energie și nu conține gluten.
Cerealele integrale de regulă se consumă în două moduri: fierte cu lapte (terci) sau hidratate peste noapte. Desigur că prin fierbere își pierd din nutrienți, iar prin hidratare își păstrează majoritatea nutrienților. Prin hidratare cerealele integrale elimini acidul fitic, substanță care împiedică absorbția mineralelor în organism. Iar în aceeași situație sunt și oleaginoasele (nuci, caju, amigdale, etc) și semințele de orice fel. De aceea le amestecăm și le lăsăm împreună la hidratat. Plus că își amestecă aromele cu celelalte ingrediente, iar dimineață vom avea mai degrabă un desert, decât un mic dejun.
Pudra Matcha este opțională, dar dacă o veți adăuga cu siguranță nu veți regreta. Matcha este un „superaliment” ideal pentru micul dejun, ce are o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Află de aici toate beneficiile pe care le are MATCHA pentru organism și alte rețete:
Continue reading Cereale integrale cu lapte și matcha (fără fierbere)
Cine nu a auzit sau nu a mâncat măcar o dată frigănele? E vorba de felii de pâine date prin ou și prăjite în tigaie. Sunt zone unde se pune zahăr și se servesc ca și desert sau cu sare pentru micul dejun. Mi-am amintit …
Un sandwich cu legume proaspete poate fi un mic dejun fresh cu care să ne începem ziua, dar și o idee minunată pentru pachet de luat la muncă, sau la scoală. Se prepară ușor, rapid și putem oricând improviza cu ce avem prin frigider. Eu …
Brânză de tofu/ Almette de casă vegană
Pe departe cea mai simplă, rapidă dar și cea mai gustoasă cremă de tofu tartinabilă este cea cu ceapă verde și mărar. Se prepară foarte ușor, fără prea mari bătăi de cap, avem nevoie de un cub de tofu natur și de ceapă verde, mărar și pătrunjel proaspete. Iese cremoasă și aromată, la fel ca binecunoscuta cremă Almette.
O putem servi alături de pâine de casă sau lipii arăbești și legume de sezon.
Am făcut omleta din făină de linte exact ca cea de năut, plus câteva condimente care am considerat că se potrivesc. De asemenea dacă doriți puteți adăuga în compoziția de omletă drojdie inactivă, usturoi granulat, sau semințe. La fel și în amestecul de legume puteți …