Idei de mâncăruri echilibrate și nu numai
Bucătăria arăbească este vestită pentru combinațiile bogate de condimente și ierburi pe care le folosesc în mâncăruri. Iar preparatele sunt extraordinar de aromate și gustoase. Zatarul este numele arăbesc al cimbrului, principalul condiment pe care îl conține acest amestec. Pe lângă cimbru mai conține susan, …
Dacă tot e sezonul grătarelor de ce să nu ne delectăm și cu niște chifle potrivite pentru burgerii și cârnații noștri vegani. Astăzi am făcut două feluri de chifle, simple, lunguiețe și rotunde cu un strop de culoare și aromă de sfeclă. Sunt foarte ușor …
Pâinea împletită de casă, rețetă simplă și ușoară. Ai nevoie de doar trei intrediente principale și iată ce pâine pufoasă și apetisantă poți să faci. Iar gustul, mirosul și textura nu se compară cu nici o pâine cumpărată. Credeți-mă, merită să încercați, iată care sunt pașii pe care trebuie să îi urmăm:
M-am hotărât astăzi să fac o pâine de casă clasică, adaptată după gustul meu evident. Rețeta este simplă și ușoară, timpul de pregătire e un pic mai lung, dar merită, rezultatul este nemaipomenit. Și nu trebuie să stai după ea toată ziua, eu frământ aluatul …
Pâine pufoasă cu măsline Nu spun că ne-am putea plictisim de pâinea de casă, de mirosul care îți umple bucătăria când o scoați din cuptor, sau de prima felie de pâine proaspătă, caldă. Însă, putem varia ingredientele pe care le folosim, pe lângă cele clasice …
Am foarte mult timp de când nu mai cumpăr pâine pentru că prefer să o fac singură. E mai greu la început, până începi să te obișnuiești cu mirosul și gustul de pâine de casă caldă, proaspătă. Plus că dacă respecți rețetele pas cu pas nu are cum să nu crească aluatul și să nu iasă o minune de pâine.
Am început în ultima perioadă să mă joc cu mai multe tipuri de făină, desigur dacă nu le aveți la îndemână puteți pune și faina alba clasică, dar dacă le aveți nu ezitați să profitați de beneficiile lor. Făina albă este cea mai la îndemână, însă trebuie să știm că vine la pachet cu o cantitate mare de amidon și gluten. Prin măcinare, făina albă spre deosebire de cea neagră își pierde aproape toate substanțele nutritive. Astfel cea neagră este considerată mult mai sănătoasă pentru că are o cantitate mult mai mare de fibre, vitamine și minerale. Lintea și mazărea sunt printre cele mai apreciate alimente pentru calitățile lor nutriționale. Iar în plus, făina de mazăre are aproape de trei ori mai multe proteine față de cea albă.
Pâinea de casă este foarte ușor de făcut, nu are cum să nu vă iasă dacă respectați pașii din rețetă. Puteți să îi dați ce formă doriți, poate fi o pâine clasică, franzelă, puteți să îi dați o formă rotundă, sau să formați chifle. Mirosul …