Tag: retete cu legume

Năut cu dovlecel și broccoli pe pat de bulgur

Năut cu dovlecel și broccoli pe pat de bulgur

Mâncarea de năut cu legume pe pat de bulgur este preparată în stil indian, cu condimente specifice. Dacă sunteți fani acestui stil culinar veți aprecia cu siguranță aromele intense, ușor picante. Iar dacă doriți să faceți legumele mai picante puteți pune un ardei iute întreg 

Mâncare de mazăre cu fasole păstăi

Mâncare de mazăre cu fasole păstăi

Mâncarea de mazăre cu păstăi este ușor de preparat, ideală pentru prânzurile grăbite din timpul săptămânii. Este foarte gustoasă, apetisantă și sățioasă. Din ingredientele de mai jos vor ieși două porții. Iată cum o preparăm:

Legume la cuptor

Legume la cuptor

Legumele la cuptor sunt o garnitură potrivită pentru orice fel principal. Este o mâncare ușoară pentru organism, hrănitoare și foarte gustoasă.

Se prepară ușor, fără mari bătăi de cap…pur și simplu pregătim legumele, le condimentăm și le punem la cuptor. Iar cât se coc legumele avem destul timp să pregătim un fel principal pe măsură.

Continue reading Legume la cuptor

Mâncare de quinoa cu linte roșie și mazăre

Mâncare de quinoa cu linte roșie și mazăre

Din categoria rețetelor de zi cu zi face parte și mâncarea de quinoa cu linte roșie și mazăre. Îndeplinește toate condițiile pentru a fi pregătită în timpul săptămânii, când timpul este scurt la fiecare. Este o mâncare ușor de preparat, hrănitoare și gustoasă. Quinoa face 

Conopidă gratinată

Conopidă gratinată

Conopidă gratinată, o rețetă simplă dar foarte gustoasă. Pentru un plus de proteine și pentru că am considerat că se potrivesc foarte bine, am combinat buchețelele de conopidă cu boabe de soia. Dar la fel de bine putem înlocui soia cu năut. Este un fel 

Tocăniță de ceapă cu linte roșie

Tocăniță de ceapă cu linte roșie

Tocănița de ceapă cu linte roșie este o rețetă fascinantă din bucătăria franțuzească. O mâncare foarte aromată de ceapă caramelizată ușor picantă, care se potrivește minunat cu mămăliguță caldă sau castraveți murați.

Continue reading Tocăniță de ceapă cu linte roșie

Omletă din făină de linte cu legume

Omletă din făină de linte cu legume

Am făcut omleta din făină de linte exact ca cea de năut, plus câteva condimente care am considerat că se potrivesc. De asemenea dacă doriți puteți adăuga în compoziția de omletă drojdie inactivă, usturoi granulat, sau semințe. La fel și în amestecul de legume puteți 

Supă de legume

Supă de legume

O supă de legume plină de vitamine este mereu binevenită la masa noastră. Unde mai pui că este foarte gustoasă, apetisantă și se prepară ușor.  Este o mâncare minunată pentru primul fel al prânzului, sau pentru o cină ușoară în orice sezon. Rețeta este versatilă 

Turte pufoase cu legume

Turte pufoase cu legume

Turte pufoase cu legume cum făcea bunica pe plită în copilărie. Mi se păreau atât de bune încât le preferat la orice oră și în loc de orice mâncare. La fel îmi plac și acum și le fac cu plăcere oricând îmi amintesc de ele. Am schimbat puțin rețeta față de cea a bunicii, în primul rând am adaptat-o la stilul meu alimentar, iar în al doilea rând pentru că eu am acces acum la multe condimente pe care bunica mea nu le avea.

Aluatul se face foarte ușor, nu are nevoie de mult timp de creștere și nici de maia făcută separat. Iese atât de pufos și fraged că îmi crește și în timp ce îl întind cu sucitorul. Se formează niște bule de aer care se vor auzi ca și cum se sparg când întindem turta. Datorită acestor bule de aer turtele vor crește frumos la copt și vor fi pufoase.

Din ingredientele de mai jos ies șapte turte.

Așa că iată cum pregătim turte țărănești umplute, făcute la tigaie, pe aragaz ??:

Continue reading Turte pufoase cu legume

Mic dejun veggie

Mic dejun veggie

Pentru diminețile în care esti în pană de idei, dar ai chef de un răsfăț culinar, poți încerca un mic dejun veggie rapid, gustos și sățios. Acești ardei umpluți cu legume sunt minunați atât pentru micul dejun, cât și pentru un platou de aperitive. Vor