Tag: retete de post

Lasagna cu legume

Lasagna cu legume

Până acum nu am întâlnit persoană care să nu îi placă lasagna. Fie ca e cu linte sau cu tocată de la Verdino sau simplă cu legume, e o mâncare care merita osteneala. Și spun că merită osteneala pentru că rețetele vechi de lasagna erau 

Pate de migdale cu spanac raw

Pate de migdale cu spanac raw

Cele mai multe discuții despre rețetele raw sunt strâns legate de nutrienții pe care îi câștigăm consumând legumele crude. De toate vitaminele și mineralele pe care nu le pierdem prin gătire. Dar aceste lucruri le știm deja toți, astăzi vreau să vă povestesc despre intensitatea 

Salată de năut cu avocado (Salată falsă de ou)

Salată de năut cu avocado (Salată falsă de ou)

Salată de năut cu avocado, sau salată falsă de ou, îi spun așa pentru că are gust foarte asemănător cu cunoscuta salată de ou.

Din pură întâmplare am făcut această salată, sincer nu am avut intenția de a face o mâncare cu gust de ou. Pur și simplu pentru că sunt în continuă căutare de rețete noi, cu gusturi inedite, am vrut să fac o pastă tartinabilă din năut cu avocado, dar în loc să le pun la robot am pasat toate ingredientele. Se prepară ușor, iar rezultatul este foarte interesant, o salată delicioasă ce poate fi mâncată pur și simplu, sau întinsă pe pâine, sau adăugată în sandwisuri.

Trebuie neapărat să o încercați!

 

Continue reading Salată de năut cu avocado (Salată falsă de ou)

Curry de conopidă cu linte roșie

Curry de conopidă cu linte roșie

Rețeta de curry cu conopidă și linte roșie este incredibil de gustoasă, aromată și sățioasă. Ne place să o servim cu lipii sau cu pâine prăjită, este perfectă pentru prânz în orice zi. Din ingredientele de mai jos vor ieși patru porții:

Mujadara – Mâncare de linte cu orez și ceapă caramenizată

Mujadara – Mâncare de linte cu orez și ceapă caramenizată

Mujadara este o rețetă specifică Orientului Mijlociu, preparată din doar 3 ingrediente principale: orez, linte și ceapă. Este ușor de preparat, dar la fel ca majoritatea mâncărurilor arăbești, este foarte aromată și gustoasă. Gustul ușor dulceag al cepei caramelizate completează minunat aromele intense ale condimentelor. 

Mâncare de linte cu quinoa și ardei copți

Mâncare de linte cu quinoa și ardei copți

Mâncarea de linte cu quinoa și ardei copți face parte din categoria rețetelor rapide, perfecte pentru un prânz grăbit la mijlocul săptămânii. Pe cât de simplă este această mâncare, pe atât e de gustoasă și nutritivă.

Atât lintea, cât și quinoa sunt surse foarte bune de proteine, vitamine, minerale și fibre. De altfel conțin proteine mai bune, mai ușor de digerat decât cele din carne. Ambele sunt considerate surse de proteine complete deoarece conțin toți aminoacizii necesari organismului (lintea – 9 aminoacizi, quinoa – 11).

Astfel, mâncarea noastă este sățioasă, ușor de digerat și foarte bună. Din ingredientele de mai jos ies două porții!

Continue reading Mâncare de linte cu quinoa și ardei copți

Mâncare de mazăre cu cartofi dulci

Mâncare de mazăre cu cartofi dulci

Cât de bună e mâncarea de mazăre? Eu una aș putea să mănânc în fiecare zi că nu m-aș sătura. Dar ați încercat vreodată să gătiți mazărea cu cartofi dulci? Este pur și simplu delicioasă, are gust ușor dulceag, în același timp ușor picant și 

Mâncare de spanac

Mâncare de spanac

O mâncare de spanac cu sos, incredibil de cremoasă și gustoasă, foarte rapid și ușor de preparat. Crema K-Take it Veggie poate fi înlocuită cu smântână de caju, iar untul vegan cu ulei de cocos, în funcție de ce aveți prin casă. Spanacul este considerat 

Spaghete cu ciuperci în sos alb

Spaghete cu ciuperci în sos alb

Pastele sunt printre cele mai simple și ușoare rețete pe care le putem pregăti. Iată de ce trebuie să ținem cont pentru a obține cele mai gustoase și aromate paste:

  • calitatea pastelor – pastele calitative nu trebuie să conțină decât făină și apă și nu trebuie să se lipesc între ele la fierbere;
  • trebuie să ținem cont de timpul de fierbere indicat pe ambalaj – așa cum spun italienii „al dente”;
  • la fiergere trebuie să aibă suficientă apă ( cam 1l apă la 100 g paste), se adaugă pastele doar atunci când apa fierbe și apoi se fierb la foc mediu.
  • adăugăm sare la fierbere pentru a da gust pastelor. Nu se adaugă ulei!
  • strecurăm pastele imediat după fierbere și le consumăm proaspete;
  • încercăm să preparăm sosul din legume și verdețuri cât mai proaspete și aromate
  • în cazul de față folosim ciuperci proaspete (sunt mult mai gustoase decât cele conservate).

Dacă ținem cont de aceste reguli de bază vom găti cele mai bune paste, indiferent de rețeta pe care o alegem.

Din ingredientele de mai jos obținem două porții de spaghete cu ciuperci în sos alb!

Continue reading Spaghete cu ciuperci în sos alb

Supă cremă de dovlecei cu mazăre și crutoane din năut copt

Supă cremă de dovlecei cu mazăre și crutoane din năut copt

Mai profităm de legumele gustoase și aromate, cât ne mai ajută vremea. Desigur că putem prepara această rețetă în orice perioadă a anului, nu vom obține iarna același gust pentru că nu nu mai au legumele același gust, dar tot merită. Supa cremă este o