Idei de mâncăruri echilibrate și nu numai
Cât de bună e mâncarea de mazăre? Eu una aș putea să mănânc în fiecare zi că nu m-aș sătura. Dar ați încercat vreodată să gătiți mazărea cu cartofi dulci? Este pur și simplu delicioasă, are gust ușor dulceag, în același timp ușor picant și …
Cât de minunată este lintea cu toate beneficii pe care le are pentru organism. Pe lângă proteine, lintea conține fier, potasiu, fibre solubile şi insolubile, calciu, magneziu şi vitamina B6. În plus, nu necesită mult timp pentru fierbere, spre deosebire de surorile ei – fasolea, …
Bulgurul conține mai multe proteine, fibre, vitamine și minerale decât orezul și are un indice glicemic scăzut. În combinație cu conopidă și năut obținem o mâncare foarte gustoasă dar și hrănitoare.
Mâncarea de conopidă cu năut și bulgur este ușor de preparat și poate fi o idee bună pentru orice zi a săptămânii.
Din ingredientele de mai jos obținem două porții:
Drojdia inactivă sau nutritivă provine de la o specie de drojdie numită Saccharomyces Cerevisiae. Este practic aceeași tulpină de drojdie care se folosește pentru a face pâine sau bere, doar că acesteia îi lipsește agentul de creștere. Acest tip de drojdie este dezactivată printr-un proces …
Din categoria rețetelor de zi cu zi face parte și mâncarea de quinoa cu linte roșie și mazăre. Îndeplinește toate condițiile pentru a fi pregătită în timpul săptămânii, când timpul este scurt la fiecare. Este o mâncare ușor de preparat, hrănitoare și gustoasă. Quinoa face …
Mazărea are o mulțime de beneficii pentru organism, este bogată în fibre și proteine, vitamine și minerale, fitonutrienți și antioxidanți. Conține doar 80 calorii/100 g și nu are colesterol. Astfel, consumul de mazăre ajută digestia și reglează nivelul zahărului din sânge, crește imunitatea, susține sănătatea oaselor, are efect energizant și anti-îmbătrânire.
Hrișca este o plantă cu gust și proprietăți asemănătoare cu cele ale cerealelor. Cu toate acestea, hrișca nu conține gluten și poate fi introdusă în alimentația copiilor de la 8 luni. Consumul regulat de hrișcă scade nivelul colesterolului, elimină excesul de apă din organism și are efect detoxifiant.
Mâncarea de mazăre verde cu hrișcă și semințe este o alegere deliciosă pentru masa de prânz sau cină. Pentru că este destul de consistentă am sărit peste pâine și am ales să o servesc cu lipii arăbești.
Lintea este una dintre cele mai bogate surse de proteină, fără aport de grăsimi, foarte des întâlnită în alimentația vegetariană. Dar în același timp conține cantități importante de fibre și minerale esențiale pentru organism. În combinație cu broccoli și spanac, care și ele la rândul …
Mâncarea de păstăi cu roșii și usturoi este o masă ușoară, de vară, bogată în nutrienți benefici pentru organism. În plus sunt destul de accesibili și se prepară foarte repede. Păstăile sunt o sursă delicioasă de vitamine, minerale, proteine și fibre, cu puține grăsimi. Astfel, …
Obișnuiesc să prepar destul de des wrapuri din legume în perioada verii. Nu doar pentru că sunt ușor de făcut, ci și pentru că sunt foarte gustoase, răcoritoare și aromate. Putem pune în compoziție orice dorim și avem poftă, facem un sos rapid dintr-un avocado, sau un humus să lege legumele și gata. Bineînțeles, dacă avem timp putem prepara și lipiile, nu durează foarte mult și sunt foarte bune. Dacă nu, le găsim de cumpărat la orice supermatket mai mare.
Pentru că aveam în frigider rămas de la masa de prânz un humus delicios din sfeclă roșie, m-am gândit că trebuie să fac neapărat ceva să îi pun culoarea în evidență. Puteți face și fără humus, dar dacă aveți e foarte bine pentru că se combină perfect cu gustul de avocado.
Chiftelele sunt o idee foarte bună pentru o masă ușoară, sau o gustare. Se prepară foarte repede, în maxim 15 min chiftelele sunt la cuptor. Poți pune alături orice garnitură dorești, sau doar o salată de legume și masa este gata. Varianta de chiftele cu …