Idei de mâncăruri echilibrate și nu numai
Mereu am fost de părere că nu vom avea niciodată prea multe rețete de humus. Vezi aici toate rețetele de Humus și află care este preferata ta. Și de ce să ne limităm când năutul este atât de bun și nutritiv încât îl putem combina …
Știm cu toții că legumele sunt foarte sănătoase și nutritive. Dar pentru a beneficia din plin de toate vitaminele, mineralele, fibrele și chiar aromele lor gustoase, acestea trebuie consumate crude. Cu cât le gătim timp mai îndelungat și la temperaturi înalte, legumele își pierd nutrienții. …
Mai profităm de legumele gustoase și aromate, cât ne mai ajută vremea. Desigur că putem prepara această rețetă în orice perioadă a anului, nu vom obține iarna același gust pentru că nu nu mai au legumele același gust, dar tot merită.
Supa cremă este o mâncare cu dificultate redusă, în schimb extrem de hrănitoare și în cazul de față și sățioasă. În plus, are un nivel scăzut de calorii, hidratează și este asimilată ușor de către organism.
Continue reading Supă cremă de dovlecei cu mazăre și crutoane din năut copt
Gătirea legumelor la abur este printre cele mai recomandate feluri de preparare. Pe lângă faptul că în acest fel legumele își păstrează aproape toți nutrienților, nu își schimbă culoarea și forma și nu conțin deloc ulei. De obicei acest stil de preparare este asociat mai …
Continuăm în același ton primăvăratic cu o mâncare de orez cu leurdă și ciuperci! În fiecare an, primăvara dă startul în bucătărie celor mai aromate și hrănitoare rețete. După un anotimp care nu ne oferă prea multe variante proaspete, natura învie. Atât pofta de proaspăt, …
Piureul este o garnitură excelentă pentru orice fel principal. Unde mai pui că este foarte ușor de făcut și nu necesită prea multă atenție. Este hrănitor, gustos, foarte aromat și atractiv datorită culorii vii pe care o dă mazărea.
Consumul de mazăre are o mulțime de avantaje pentru sănătatea organismului. Conține o cantitate mare de proteine și fibre, vitamine și minerale esențiale și foarte puține grăsimi. Printre principalele beneficii ale consumului de mazăre: întărește sistemul imunitar, mușchii și oasele, ajută digestia, previne îmbătrânirea prematură.
Pentru unii dintre noi este foarte ușor să slăbim, dar pentru alții dimpotrivă, poate părea imposibil. Slăbim mai ușor în funcție de vârstă, de metabolism, dar cel mai important este stilul de viață pe care îl avem. De obicei obezitatea apare atunci când nu avem …
Cu toții știm că mâncarea negătită (raw) este cea mai hrănitoare și echilibrată și că legumele crude sunt pline de nutrienți, însă din anumite motive parcă ”tot uităm” aceste aspecte. Iată cât de simplu putem pregăti o gustare raw, un pate de legume foarte gustos …
Conopida pane este o mâncare foarte simplă, ușor de preparat, dar în același timp gustoasă și hrănitoare.
Am înlocuit oul pentru compoziție cu făină de năut, iar în loc să prăjesc buchețelele de conopidă în baie de ulei, le-am preparat la cuptor. Profităm de faptul că nu au nevoie de mult timp de preparare pentru a evita să le prăjim. Oricum în ultima perioadă m-am obișnuit să coc absolut tot ce prăjeam înainte și mi se par mult mai gustoase. Iar în plus își păstrează proprietățile și nutrienții mai bine.
Am ales să o servesc alături de un piure de broccoli de un verde apetisant și o salată de legume proaspete.
Continue reading Conopidă pane la cuptor cu piure de broccoli
Broccoli este o legumă recomandată de nutriționiști pentru că este bogată în nutrienți și conține puține calorii. Printre beneficiile care le are pentru organism, broccoli reglează tensiunea arterială, întărește sistemul imunitar, protejează inima, previne anemia, îmbunătățește digestia, previne retenția de apă și menține sănătatea oaselor. …