Idei de mâncăruri echilibrate și nu numai
Rulouri de dovlecei cu tofu în sos de roșii! Am primit mai mulți dovlecei de grădină și am profitat din plin de ei. Pe cât de grea și sofisticată pare această mâncare la prima vedere, pe atât de ușor este de pregătit. Pregătim sosul de …
Aluatul foietaj este o variantă foarte rapidă și accesibilă pentru a prepara tot felul de trigoane, pateuri, saleuri, melcișori, sau orice forme mai doriți să le dați, dulci sau sărate. Este vorba de acel aluat gata făcut, proaspăt pe care îl găsim la magazin. La …
Crema de tofu cu anghinare este o gustare adaptată după o rețetă siciliană pe care o îndrăgeam foarte mult cu ani în urmă. Rețeta originală se prepară cu ton, anghinare, zeamă de lămâie și ulei de măsline.
Am înlocuit tonul cu tofu, pe care l-am preparat ca o brânză sărată și am pus câteva picături de ulei de in. Datorită acestui ulei crema noastră va avea un gust asemănător cu cel de ton, care se potrivește de minune cu porumbul fiert.
Anghinarea o găsiți în această perioadă doar conservată în ulei, sau sub formă de pastă. Oricare dintre cele două variante este bună.
Iată cum preparăm simplu și ușor o gustare delicioasă:
O salată de legume este oricând binevenită, fie că e pentru o masă de prânz rapidă, fie o cină ușoară. Este gustoasă, hrănitoare și sățioasă, iar prepararea ei nu durează foarte mult. Din ingredientele de mai jos ies patru porții de salată, iar dacă rămâne, …
Crema de tofu cu avocado și măsline este ideală pentru micul dejun, sau pentru o gustare între mese. Rețeta este simplă ușor de preparat și avem nevoie de doar câteva ingrediente. Tofu trebuie să fie simplu, fără nici un fel de aromă, pentru că el …
Crema de tofu tartinabilă este o alegere potrivită pentru mic dejun sau pentru o gustare între mese. Se face foarte repede și are o textură fină, plăcută.
Putem să alegem dintr-o varietate de combinații, în funcție de poftele și gusturile de moment. Legumele proaspete îi dau o aromă puternică, iar semințele completează atât gustul, cât și aportul de nutrienți. Avem nevoie de doar câteva ingrediente (în funcție de ce avem în frigider) și de un mixer vertical, sau un robot de bucătărie.
Pe lângă aceste combinații puteți veni cu orice idee, important este să subțiați crema cu un pic de lapte de soia sau apă minerală, pentru a crea consistența dorită. Iar pentru aromă puteți include orice legume doriți, semințe, sau condimente.
Vă prezint astăzi 3 idei de tofu cremos tartinabil, așa cum îmi plac mie:
Tikka Masala este o rețetă din bucătăria indiană, populară în întreaga lume. Rețeta inițială este cu carne de pui, pe care eu am înlocuit-o cu tofu afumatși o garnitură de orez brun. Trebuie să recunosc că destul de recent am început să experimentez rețete din …