Tag: tofu

Tofu – benefic sau contraindicat. Rețete cu tofu

Tofu – benefic sau contraindicat. Rețete cu tofu

Pentru unele persoane tofu este un aliment nou,  unii nici nu l-au descoperit încă, în timp ce alții consumă rețete cu tofu zilnic. Ei bine află că tofu există de secole. Se spune că un bucătar chinez a descoperit accidental tofu amestecând lapte de soia 

Rulouri de dovlecei cu tofu în sos de roșii

Rulouri de dovlecei cu tofu în sos de roșii

Rulouri de dovlecei cu tofu în sos de roșii! Am primit mai mulți dovlecei de grădină și am profitat din plin de ei. Pe cât de grea și sofisticată pare această mâncare la prima vedere, pe atât de ușor este de pregătit. Pregătim sosul de 

Pateuri și trigoane cu tofu (din foietaj)

Pateuri și trigoane cu tofu (din foietaj)

Aluatul foietaj este o variantă foarte rapidă și accesibilă pentru a prepara tot felul de trigoane, pateuri, saleuri, melcișori, sau orice forme mai doriți să le dați, dulci sau sărate. Este vorba de acel aluat gata făcut, proaspăt pe care îl găsim la magazin. La interior vom găsi foi gata făcute care trebuie doar decupate, umplute și coapte.

Continue reading Pateuri și trigoane cu tofu (din foietaj)

Cremă de tofu cu anghinare

Cremă de tofu cu anghinare

Crema de tofu cu anghinare este o gustare adaptată după o rețetă siciliană pe care o îndrăgeam foarte mult cu ani în urmă. Rețeta originală se prepară cu ton, anghinare, zeamă de lămâie și ulei de măsline. Am înlocuit tonul cu tofu, pe care l-am 

Salată de legume cu maioneză vegană

Salată de legume cu maioneză vegană

O salată de legume este oricând binevenită, fie că e pentru o masă de prânz rapidă, fie o cină ușoară. Este gustoasă, hrănitoare și sățioasă, iar prepararea ei nu durează foarte mult. Din ingredientele de mai jos ies patru porții de salată, iar dacă rămâne, 

Cremă de tofu cu avocado

Cremă de tofu cu avocado

Crema de tofu cu avocado și măsline este ideală pentru micul dejun, sau pentru o gustare între mese. Rețeta este simplă ușor de preparat și avem nevoie de doar câteva ingrediente.

Tofu trebuie să fie simplu, fără nici un fel de aromă, pentru că el va lua din gustul și aroma legumelor. Iar dacă dorim, plecând de la această rețetă putem adăuga și alte ingrediente, in funcție de gustul pe care dorim să îl obținem.

Continue reading Cremă de tofu cu avocado

Cremă de brânză din tofu

Cremă de brânză din tofu

Crema de tofu tartinabilă este o alegere potrivită pentru mic dejun sau pentru o gustare între mese. Se face foarte repede și are o textură fină, plăcută. Putem să alegem dintr-o varietate de combinații, în funcție de poftele și gusturile de moment. Legumele proaspete îi 

Tofu cu orez (Tikka Masala)

Tofu cu orez (Tikka Masala)

Tikka Masala este o rețetă din bucătăria indiană, populară în întreaga lume. Rețeta inițială este cu carne de pui, pe care eu am înlocuit-o cu tofu afumatși o garnitură de orez brun. Trebuie să recunosc că destul de recent am început să experimentez rețete din