Idei de mâncăruri echilibrate și nu numai
Într-o lume în care alimentația joacă un rol esențial în menținerea sănătății, superalimentele au câștigat tot mai multă popularitate datorită conținutului lor bogat în nutrienți esențiali, antioxidanți și vitamine. Aceste alimente contribuie la susținerea sistemului imunitar, îmbunătățirea digestiei, prevenirea bolilor cronice și menținerea nivelului optim …
Curcuma sau turmericul, ce este și cum o folosim? Curcuma este o plată din familia ghimbirului cunoscută cel mai bine ca și ingredient de bază în bucătăria asiatică, ca și condiment folosit în special în curry, sau colorant alimentar natural. Provine de la o plantă …
Mâncare de năut în stil indian cu orez roșu
Bucătăria indiană este ca o poveste și cu fiecare lingură descoperi combinații de arome și condimente intense, minunat de gustoase. Parcă fiecare mâncare are povestea ei și bucătăria ta se transformă într-un mic colț de India. Secretul indienilor sunt condimentele, pe care știu să le combine în așa fel încât să iasă mâncăruri deosebite.
Mulți dintre indieni sunt vegetarieni din motive religioase, alimentația lor bazându-se foarte mult pe legume și brânzeturi specifice fiecărei regiuni. În anumite zone nu se folosesc deloc conservanți și arome artificiale, ci doar legume și verdețuri din grădinile proprii.
Și astfel ne-au îmbogățit cu multe rețete, complet diferite de ale noastre și cu fiecare mâncare în parte parcă curiozitatea ne cere mereu mai mult.
Năutul este o legumă foarte des întâlnită în mâncărurile indiene, fiind considerată „un dar de la zei”.
Astăzi am ales să combin mâncarea de năut putenic aromată cu un orez roșu, felii de avocado și rucola cu germeni.
Continue reading Mâncare de năut în stil indian cu orez roșu
Cu toții știm că un smoothie este perfect pentru micul dejun pentru că este sățios, are vitamine și un gust bun, răcoritor. Dar te-ai gândit vreodată că o simplă băutură din lapte și fructe poate avea și beneficii extraordinare pentru sănătate? Iată câteva ingrediente pe …