Pate de legume (raw)
Cu toții știm că mâncarea negătită (raw) este cea mai hrănitoare și echilibrată și că legumele crude sunt pline de nutrienți, însă din anumite motive parcă ”tot uităm” aceste aspecte.
Iată cât de simplu putem pregăti o gustare raw, un pate de legume foarte gustos și aromat, bogat în vitamine, minerale și fibre în starea lor naturală. Îl putem servi pur și simplu întins pe pâine, sau pe jumătăți de ardei gras. Este potrivit și pentru copii, mai mari de 1 an.
INGREDIENTE:
- 150 g broccoli
- 100 g mazăre
- 100 g spanac
- 1 ceapă verde (mică) cu tot cu codițe
- 1 cățel de usturoi
- 30 g semințe de floarea soarelui
- 1 lingură semințe de in
- chimion
- zeamă de lămâie
- sare, piper
MOD DE PREPARARE:
1. Vom pune toate ingredientele într-un robor de bucătărie astfel: buchețele de broccoli, mazăre și spanac spălate foarte bine, semințele de in, semințele de floarea soarelui (pe care le-am lăsat la înmuiat în apă minim 30 min) și câteva semințe de chimion. Atenție, semințele de chimion au un gust ușor amar, în cantități mici ne vor aroma mancarea, dar în cantități mari o vor strica.
2. Mixăm foarte bine, mai putem adăuga câte puțină apă pentru a face amestecul mai cremos.
3. Potrivim de zeamă de lămâie, sare și piper și vom adăuga un cățel de usturoi mic și o ceapă verde cu tot cu codițe. Puteți pune mai întâi jumătate de ceapă, mixăm și mai adăugăm după gust.
Asezonăm cu câteva semințe de susan (sau de care avem) și pătrunjel verde tocat mărunt.
Poftă bună!
Rețete din aceeași categorie:
Pate de avocado cu castravete și morcov
